茶，是靜謐的陪伴，煮一壺沸水，泡一壺溫茶，淺斟漫飲，一絲清香繚繞于唇齒間，潤澤心田。

對于愛茶之人，家中必然會備著很多茶，除了平日自己品飲，當家中來客人時，根據(jù)客人的口味泡茶，也是很有必要的。

可這帶來一個問題，家中的茶葉能存放多久？若是存放的時間太長，會失去本身的茶味，難免會心疼。

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對于茶葉存放我想說的話（這個要在前面說）

對于一款茶可否長期存放，一直以來爭議不斷（烏龍茶的爭議較多），個人觀點，茶葉本身有一個最佳品飲期，現(xiàn)在很多茶葉包裝上是寫有保質日期的，即在這個日期內(nèi)品飲最佳，若是過了這個品飲期，口感滋味和香氣都會有所變化，比如綠茶品飲的便是它的鮮爽度，過了最佳品飲的時間，茶葉內(nèi)部發(fā)生轉變，失去了它原本的樣子，感覺不像在喝綠茶，我們通常會覺得它“變質”了。

俗話說“蘿卜青菜，各有所愛”，有人存放好幾年的綠茶，拿出來品飲，反而覺得更好喝，只是看對于這個變化，自己是否能接受，是否喜歡，又是否偏愛，慢慢地，就演變成了爭論的源頭。

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若是想要長期存放，有兩個至關重要的條件：

1、茶葉本身的品質佳，制作過程中沒有問題，存放期間不會往不好的方向轉化。

2、存放的是否得當，若是存放不得當，即便是“一年茶，三年藥，七年寶”的老白茶，也只能把茶放壞。

個人認為，若是喜歡清香與鮮爽，那就在它尚有朝氣的時候品飲最好；若想要嘗試陳年的茶，也可嘗試存放�？砂l(fā)生轉變后的口味自己是否喝得慣，是說不好的，并且存放的風險也較高，茶葉品質、存放環(huán)境，存放過程會不會有紕漏，都是影響結果的至關因素。

另外，對于存放不當?shù)牟枞~，失去茶味，出現(xiàn)雜異味，不管有沒有超過最佳品飲期，都已失去了品飲價值，不建議繼續(xù)飲用。

回歸正題，以下所說的存放時間，為常規(guī)存放期限，若有不同觀點，歡迎分享。

今天我們來說一下綠茶與黃茶的存放時間與方法。

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綠茶

屬于不發(fā)酵茶，經(jīng)殺青、揉捻、干燥的工藝制作而成，品嘗其鮮爽的滋味與口感。

存放時間

綠茶的存放時間不宜過長，當年上市的新茶，最佳品飲期限為2-3個月，若是喝不完，需要冷藏保存，降低綠茶品質的損耗，存放時間不要超過1年，盡快喝完，第二年新茶上市再購買新茶。

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存放方法

常溫保存：將茶葉密封好，可選擇鐵罐、陶罐等質地緊密的罐子，防止氧氣的流通，且要放在避光、陰涼的地方，防水防潮濕，遠離異味與熱源，減緩茶葉變質的速度。

冷藏保存：可將密封好的茶葉放置冰箱內(nèi)貯藏，家中很少能有一個冰箱專門用來放茶，一般會將一個抽屜空出來專門放茶，但一定要做好密封措施，防止與其他物品串味。

現(xiàn)在的茶葉包裝很多都是小袋獨立包裝，這樣在冷藏存放時較為方便，如果是大包裝的綠茶，不要反復的從冷藏拿出解凍再冷藏，一冷一熱的溫差變換會使茶葉失去鮮度而變質。

從冷藏拿出準備品飲的茶葉，也要等它恢復室溫再打開品飲。

綠茶于光、熱作用下極易發(fā)生氧化和降解，導致茶葉香氣、滋味變得寡淡單薄。

所以綠茶的存放一定要密封好，禁忌氧氣、陽光、高溫、潮濕，并要遠離其他物品，以免吸附異味。

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黃茶

屬于微發(fā)酵茶，制作工藝與綠茶相似，較綠茶而言，茶青程度稍低一些，并且多了一道悶黃的核心工藝，從而使得黃茶的茶湯色澤金黃，滋味醇和。

存放時間

黃茶的存放時間與綠茶相差無幾，越早品飲越好，常溫存放最多6個月左右，冷藏存放1年，最好當年飲用完。

緊壓黃茶的存放時間較長一些，可存放18個月左右，盡量不要超過2年。

存放方法

與綠茶相似，同樣要密封好，防水防潮防異味、避光避熱避氧氣。

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