在小種紅茶中,煙小種是一顆耀眼明珠。相比于其他品類,它的工藝中多了一道工序:熏焙。
古時人們制茶時,經(jīng)日光萎凋后,將茶葉以松木明火燒制,通過上升的煙氣對茶葉進行萎凋。在此過程中,茶葉吸收松煙的氣息,形成煙小種獨有的松煙香氣。
由于松木稀缺,致使煙小種的產(chǎn)量稀少、價格高昂。
如今,坤呈昊沿襲傳統(tǒng)工藝,以重現(xiàn)煙小種的濃醇松香。 沸水沖泡,濃郁的松煙香迸發(fā)而出,醇和甘活,打開了五感的大門,果香與松香融合進茶湯之中,沉淀過后,清甜的桂圓味開始滋生蔓延,清潤甘甜。
松煙香、桂圓湯。
優(yōu)質(zhì)的原料與傳承的工藝,讓松煙的香與紅茶的甜融合的恰到好處,回溯出歷史中最初的煙小種風味。