春茶，尤其是頭春茶，讓苦等了一個(gè)冬季的茶友們翹首期盼著。

其中仙靈高爽的自然氣息，確實(shí)非夏茶與秋茶所能及的。

也許愛茶之人迫不及待地想嘗鮮，也許是某些茶商的宣傳手段。

漸漸產(chǎn)生嚴(yán)重的誤區(qū)“春茶越早采摘，品質(zhì)越好”。

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

然而，春茶，真的是越早越好嗎？

茶樹經(jīng)過了一個(gè)冬季的休養(yǎng)，累積了充足的養(yǎng)分。

春季萌發(fā)的茶芽肥碩，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。

由于氣溫較低，通常無病蟲危害，不需打農(nóng)藥，不必?fù)?dān)心農(nóng)殘。

所以，第一波開采的春茶品質(zhì)，往往是一年中最佳的，我們稱之為“頭春茶”。

但“頭春茶”并不是越早越好，若是過早采摘，芽葉內(nèi)的養(yǎng)分不足，便無品質(zhì)可言。

萬物生長自有規(guī)律，待到茶樹的芽葉發(fā)育成熟，養(yǎng)分充足，才是最佳的采摘時(shí)機(jī)。

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

清明節(jié)前采制的茶葉都叫明前茶嗎？

許多茶友一直認(rèn)為，清明節(jié)前采制的茶葉都是明前茶。

其實(shí)不是，明前茶只是江南茶區(qū)按節(jié)氣對春茶的分類。

明前茶主要有綠茶、白茶及少量紅茶，而鐵觀音、大紅袍等則不存在明前茶。

而江北茶區(qū)通常在清明節(jié)后開始采摘，也就沒有“明前茶”的概念。

云南、貴州、四川等茶區(qū)因氣溫回升早，往往春節(jié)時(shí)便開始采摘了，也不能稱作明前茶。

對于高海拔的茶區(qū)氣溫較低，發(fā)芽會(huì)更晚一些，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，品質(zhì)自然沒得說。

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

一味求早，讓春茶的市場混亂。

隨著早春茶的呼聲越來越高，市場的需求量不斷擴(kuò)大。

不少無良茶商會(huì)利用科技的力量——催芽素，使得茶樹更早的發(fā)芽。

還有的茶區(qū)發(fā)展出了大棚茶，這怎能與生長在藍(lán)天白云之下的茶樹相提并論呢？

畢竟，明前茶與明后茶的價(jià)格相差很大，如此一來，便可謀得更高的利益。

但茶友們的利益誰來維護(hù)，茶人們的匠心又安置何處。

圖片源自網(wǎng)絡(luò)

一杯春茶，綻放出一個(gè)春天。

有陽光，有清風(fēng)，有山水間的無限美好。

春茶的好不在于早，待時(shí)機(jī)成熟，終會(huì)遇到。

不論是不是頭春茶，屬于你的那一杯，總會(huì)如期而至。