弘揚國學文化
讓世界愛上茶道,讓世界愛上國學
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坤呈昊丨喝茶丨有講究,如何喝茶才健康?茶,源自中國,盛行世界,歷史悠久,源遠流長。 中國人自古就愛茶,《茶經》中記載:“茶之為飲,發(fā)乎神農氏”。 “神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”中的“荼”便是“茶”。 以此說法來看,茶的藥用價值,自上古時期便已知曉。 現今,這個吃穿不愁的時代,人們更注重健康,也對茶的養(yǎng)生功效更為關注。 喝茶養(yǎng)生,如今已成為許多人的健康生活方式。 飲茶,看似隨性之事,但其中包含些許規(guī)矩。 用科學的方式飲茶,才能對身體產生有益的影響,反之,會對身體帶來不適。
飲茶有哪些需要注意的呢? 1.不飲濃茶 何為濃茶,一是投茶量過大,二是悶泡時間太久,使茶葉內的各種物質一次性大量析出。 大量析出的茶堿會刺激胃黏膜分泌,長期以往,會對胃黏膜造成損害,炎癥,充血,甚至是胃潰瘍;茶堿還會促進血液循環(huán),導致心跳加快,血壓上升,加重心臟負擔。另外,長期飲用濃茶對腎、骨骼等都會造成危害。 很多老茶客,尤其是上了年紀的老年人,口味較重,哪怕知道濃茶的危害,依然改不掉飲濃茶的習慣,不妨每次稍微減少一點量,逐步習慣,慢慢將口味減輕。
2.不飲燙茶 有人說,茶要趁熱喝,這是沒錯的,但茶湯要溫熱,而不是滾燙。 泡茶多數要用80-100℃的水來沖泡,剛沖泡好的茶溫度很高,這時馬上飲用,不但會燙傷食道,還會損傷胃黏膜,長期如此,會增加患食道癌的風險。 一杯熱茶,將其放至溫熱,再將其飲下,不但不會燙傷,還不會因口腔燙得麻木,而品飲不出茶湯之香醇風味。
3.不飲隔夜茶 雖說隔夜茶并沒有依據證實含有致癌物質,但放置太久的茶,不僅失去了維生素等營養(yǎng)成分,尤其在夏季溫度濕度較高的環(huán)境下,很容易滋生細菌,茶湯中的鞣酸會成為刺激性很強的氧化物,甚至發(fā)餿變質,對腸胃的損傷也不容小覷。 不僅是隔夜茶,放置時間太久的茶都是如此,即便再舍不得,也不要再喝了,不要因小而失大。
4.飲茶要適量 飲茶,雖為健康之事,但仍需有度。 如果超過身體所承擔的量,同樣會對身體造成一定的影響。 飲茶過量,會使體內水分增加,心腎負擔加重,從而產生心悸、尿頻等癥狀。 現在多數茶品都是獨立包裝,以5g為1泡茶。 獨自飲用時,建議每天沖泡1-3次為宜,分不同時段飲用。
5.不要以茶代水 換句話說,就是不能每天只喝茶,同樣也要喝水,茶是不能代替水的。 正常情況下,人體每天所需2000-3000ml之間的水分,而這些水分要除去從三餐的食物中所攝取的1000-1200ml水分,剩下的水分,便要通過喝水來攝取。 茶中所含的咖啡堿有著強大的利尿作用,會加速人體水分的排出,這會讓人產生“水分補充足夠”的錯覺。 茶,自是解渴又好喝,但水才是最直接的水分來源,如果渴了,白開水是最好的選擇。
另外,飲茶還需看體質,茶品的選擇要因人而異,因茶而異。 健康科學的飲茶,才能給身體帶來最大的益處。 身處鬧市,留一段閑暇時光,泡一杯溫茶,還內心一片凈土。 |